Gule Roti Maryam Untuk Menu Berbuka

Bulan Ramadan sebentar lagi memasuki 10 hari terakhir. Bagi yang ingin berburu Lailatul Qadar, biasanya sebagian warga mendatangi dan bertafakkur di makam Sunan Ampel untuk mendapat berkah.

Bila Anda menginap, tentunya melewati berbuka puasa dan sahur di area tersebut. Namun jangan bingung untuk memilih menu. Tak ada salahnya mencoba menu masakan Timur Tengah saat sahur ataupun berbuka puasa.

Salah satu yang patut dicoba adalah Gule Roti Maryam. Panganan khas yang memadukan gurihnya gule dan manisnya kacang hijau. Disajikan dalam semangkuk piring, kuah panganan ini berwarna kuning agak kecoklatan. Kacang hijaunya yang merekah menyeruak di antara deretan potongan daging kambing yang mengambang di atas kuah.

Sekali sruput, lambung pun terasa hangat dan nyaman. Cocok dan pas sekali untuk hidangan pembuka saat berbuka puasa. Sesuai namanya, untuk menikmati gule ini Anda bisa memadukannya dengan roti maryam. Roti bundar dan tipis ini terbuat dari tepung yang rasanya sedikit asin sehingga pas sekali dipadukan dengan gurihnya gule kambing.

Dan untuk menikmati menu ini, Anda tak harus merogoh kocek dalam-dalam. Cukup dengan Rp 4 ribu untuk gule kambing dan Rp 1.000 per lembar roti maryam Anda sudah bisa berkeringat menikmati hangat dan lezatnya gule roti maryam.

Menu ini bisa anda dapatkan di seputaran depot makan yang banyak tersebar di kawasan Ampel seperti Depot Tujuh, Warung Madinah atau pun di ujung Gang Ampel Sawahan yang lebih bernuansa kaki lima.

Oh ya sesuai selera, selain dengan roti maryam, anda juga bisa menyantap gule dengan lontong sebagai alternatif lain. Tetapi jika anda menyantap gule dengan lontong, maka bisa jadi menu makanannya pun berubah nama menjadi gule lontong maryam.(iwd/fat)

Sumber: detikSurabaya, Senin, September 14, 2009